নিউজ ডেস্কঃ ঈদে রসনা আয়োজনে নতুনত্ব না হলে ঠিক চলে না। আবার করোনাকালে এমন কিছু খাওয়াও উচিত নয় যা শরীরকে অস্বস্তিতে ফেলে। উপরন্তু মজাদার, স্বাস্থ্যকর আর সহজে রান্না যায় এমন নতুন ব্যঞ্জনে চমকেও দেওয়া যায়।

উপকরণ

• হাড়ছাড়া গরুর মাংস লম্বা করে কাটা আধা কেজি,
• আদা-রসুনবাটা ১ চা-চামচ,
• সয়া সস সস ১ টেবিল চামচ,
• ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ,
• লবণ স্বাদমতো,
• গোলমরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ,
• মধু ২ টেবিল চামচ,
• ভাজা তিল ২ টেবিল চামচ,
• তিলের তেল ২ টেবিল চামচ
• পাতলা করে আলু স্লাইস আধা কাপ,
• কাঁচা মরিচকুচি স্বাদমতো।

প্রণালি

মাংসের সঙ্গে সস, আদা-রসুনবাটা, স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচগুঁড়া মাখিয়ে ৩-৪ ঘণ্টা মেরিনেট করুন।

প্যানে তেল দিয়ে আলু ভেজে তুলে রাখুন। এবার আলু ভাজা তেলে মেরিনেশন করা মাংস দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে আলু ও কাঁচা মরিচ দিন। এবার মধু দিয়ে নেড়ে ভাজা তিল ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।